CACHAÇA PAVÃO

Descrição do Local

A história da Cachaça Pavão celebra a força de uma família de descendentes de italianos e a dedicação de gerações que mantiveram viva a tradição da destilação no interior paulista.

Tudo começou com Angelo Pavan, imigrante vindo do Vêneto em 1870, que se estabeleceu em Pirassununga após anos de trabalho nas lavouras de café.
Seu filho, José Pavão — o Zeca — iniciou na década de 1950 a produção de cachaça no Sítio São Manuel, onde cultivava milho, produzia rapadura e elaborava a bebida que se tornaria referência na região.